自家製カッテージチーズと全粒粉クラッカーはちみつ添え ￥530
カッテージチーズは、チーズの中では一番低カロリー！
栄養の塊のはちみつをお好みでかけて召し上がれ
無限ピーマン ￥420
ビタミンA 、 E が豊富なピーマンと、じっくり低温で火を入れた
鶏むね肉で作ったお酒にも合う1品
ホワイトキドニービーンズとツナのマリネ ￥460
ミネラル豊富な豆と低カロリーなツナを玉ねぎで和えました！
さわやかな味わいです
季節のピクルス ￥420
お酢は食欲増進は勿論。クエン酸でイライラ緩和や、
美肌効果、疲労回復などがいわれる素晴らしい発酵食品！！
とってもサッパリした味わいと、楽しい食感を楽しんでください
オリジナル９１０[キュート] サラダ ￥1,050
ゴロゴロ野菜やエビが入ったサラダ！
人参ベースの薬膳スパイシードレッシングでどうぞ
生ハムとナッツの
シーザーサラダ ￥990
豆乳を使ったオリジナルシーザードレッシング！ ナッツの食感も楽しんで
ベジタリアンサラダ ￥930
いろんな野菜が楽しめるサラダ
4種のドレッシングからお選びください
- ビーガンドレッシング
- 玉ねぎとほうれん草のフレンチ
- まろやか豆乳マヨネーズ風
- さっぱり白ごまノンオイル
季節野菜のグラタン～ダブルーチーズ風味～ ￥700
ブルーチーズは、チーズの中でも栄養豊富で美容効果や高血圧予防にも良いといわれています
豆乳ホワイトソースと野菜も一緒に採れば身体も喜びます
色々きのこのペペロンチーノ ￥530
低カロリーでミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富なキノコと栄養満点な
にんにく、唐辛子でシンプルにソテーしました！
白ワインやビールによく合います
米粉も使った根菜のチヂミ ￥700
根菜は葉物野菜に比べ、ギュッと詰まっているので食物繊維や
栄養素がたっぷりとれます
生地は米粉も使用しているのでモチっと食感☆
ピリッと辛いタレにつけてお召し上がりください
しらすと卵のアヒージョ～バケット添え～ ￥800
ビタミンD、ビタミンＢ12を多く含み、いろいろな稚魚の総称をシラスといいます
卵黄を潰すとまろやかな味わいに・・・☆
パン食べすぎ注意
オイルサーディンと野菜のおから衣焼き ￥640
青魚の代表的な大衆魚でも、驚くほど身体に嬉しいことばかりのイワシ。
じっくりオイルで煮て、さらにおからと一緒にオーブンでパリッと焼き上げました。
骨ごと栄養がとれる嬉しい一品です
アサリの旨味蒸し～バケット添え～ ￥760
カルシウム、亜鉛、カリウム、鉄分など嬉しい栄養がたっぷりとれるアサリ
旨味が詰まった濃厚ソースは1度食べたらヤミツキに！
９１０に来たら是非1度は食べないと！
サーモンと塩麴、アボカドのタルタル ￥880
白身魚のサーモンと発酵食品の塩麴、濃厚なアボカドを一つに！
ライ麦メルバトーストに乗せて
馬肉のカルパッチョ～からしマヨネーズ～ ￥1,280
馬肉は低コレステロール、低脂肪、高タンパク質、鉄分、カルシウムが多く、
女性に嬉しいお肉です
まずはパンチのきいたソースとお召し上がりください
その後卵黄を崩してまろやかに！
1度で2度楽しめます
自家製サルシッチャとレンズ豆の小さなシチュー ￥700
豚肉の旨味がたっぷりの自家製サルシッチャに
小さくても栄養いっぱいのレンズ豆をトマトベースの煮込みにしました
鶏レバーペースト～全粒粉のクラッカー添え～ ￥640
レバーは鉄分とビタミンＡが豊富。鶏のレバーはカロリーも低く
美容や眼にも良いんです
ハモンセラーノ ￥860
世界三大ハムの１つでスペインの食卓には欠かせない生ハムです
高タンパク、低カロリーで栄養価も高い健康食品。オリーブオイルだけでシンプルに
ごぼうのアラビアータ ￥1,200
ゴボウは食物繊維が豊富で女性に嬉しい野菜です。血糖値を下げる作用も
見た目はパスタのペンネ☆
ピリ辛トマトソースでお召し上がりください
ズッキーニの生ハムカルボナーラ ￥1,320
ズッキーニは南瓜の仲間だと知っていましたか？
南瓜の仲間なのに低カロリー、低糖質なズッキーニ。
カルボナーラ食べたいけどカロリーや糖質気になっちゃうそこのアナタ！
ズッキーニ麺で悩み解消ですね♪
ジャガイモのしらすとトマトのペペロンチーノ ￥1,200
ジャガイモのビタミンは熱に強く、加熱しても大丈夫☆
シャキシャキなジャガイモ麺と、
しらすとトマトがペペロンチーノソースに合う1品
本日のお魚料理 時価
今日は何のお魚かな？シェフの超気まぐれメニュー
天然海老のガーリックシュリンプ ￥1,080
低脂肪・高タンパク質でアミノ酸が豊富で、疲労回復に最適な海老を
カリカリに焼き上げました！
頭から丸かじりでミソも一緒に楽しんでください
豚ヒレ肉のアイスバイン
～自家製ザワークラウトと粒マスタード～ ￥1,650
ビタミンB1を多く含んだヒレ肉を10日以上塩麴と香辛料で寝かせて
半日コトコト煮込みました
ドイツの定番料理アイスバインをさらに旨味が出るようアレンジ！
お野菜も美味しく仕上がりました
鶏むね肉のグリル～よだれ鶏風～ ￥1,100
脂肪が少なく、タンパク質が多い鶏むね肉をじっくり丁寧に火を入れジューシーに！
ピリ辛のタレと長ネギが美味しさを呼びこみます
牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み ￥1,820
良質なコラーゲンを含むホホ肉を、赤ワインでホロホロになるよう仕上げました
赤ワインはもちろん！焼酎やシードルと共に☆この柔らかさ、是非堪能してください
野菜たっぷりボロネーゼ ￥1,280
当店のボロネーゼは牛肉は脂肪分を極力除き、香味野菜と肉の旨味だけで作りました
サーモンとグリーン野菜のクリームソース ￥1,280
サーモンはアンチエイジング（抗老化）フードです♪
美容に良いサーモンと旬のグリーン野菜をどうぞ
海老と野菜のトマトソース ￥1,200
海老は糖質や脂肪がほぼゼロの食材！
身体の機能を調整してくれる酵素も入ってます
自家製サルシッチャとパプリカのペペロンチーノ ￥1,160
サルシッチャとは豚肉を使ったイタリア版ソーセージのこと
数種類のスパイスとニンニク、パプリカ効果で疲労回復？！
デトックス薬膳カレー ￥1,100
ベースは小麦粉を一切使わずに、15種類のスパイスと野菜、甘酒で作りました
チキンの入ったピリ辛カレーです! 身体の芯から温まります
大豆ミートのタコライス ￥1,160
超低カロリー＆低脂肪でグルテンフリーの大豆ミートをタコライスにしちゃいました
アボカドととろ～り卵を混ぜてお召し上がりください
ロミロミＤＯＮ～刻みわさび醤油で～ ￥1,200
血液をサラサラにしてくれるEPA、脳の働きを活発にさせるDHAも豊富なサーモン
アンチエイジング効果などが期待される、栄養価の高い
“森のバター”アボカドを一緒に採れる嬉しいDON
ライ麦ブレンドパン / 2個 ￥250