自家製カッテージチーズと全粒粉クラッカーはちみつ添え ￥480
カッテージチーズは、チーズの中では一番低カロリー！
栄養の塊のはちみつをお好みでかけて召し上がれ
無限ピーマン ￥380
ビタミンA 、 E が豊富なピーマンと、じっくり低温で火を入れた
鶏むね肉で作ったお酒にも合う1品
ホワイトキドニービーンズとツナのマリネ ￥420
ミネラル豊富な豆と低カロリーなツナを玉ねぎで和えました！
さわやかな味わいです
季節のピクルス ￥380
お酢は食欲増進は勿論。クエン酸でイライラ緩和や、
美肌効果、疲労回復などがいわれる素晴らしい発酵食品！！
とってもサッパリした味わいと、楽しい食感を楽しんでください
オリジナル９１０[キュート] サラダ ￥950
ゴロゴロ野菜やエビが入ったサラダ！
人参ベースの薬膳スパイシードレッシングでどうぞ
生ハムとナッツの
シーザーサラダ ￥900
豆乳を使ったオリジナルシーザードレッシング！ ナッツの食感も楽しんで
ベジタリアンサラダ ￥850
いろんな野菜が楽しめるサラダ
4種のドレッシングからお選びください
- ビーガンドレッシング
- 玉ねぎとほうれん草のフレンチ
- まろやか豆乳マヨネーズ風
- さっぱり白ごまノンオイル
季節野菜のグラタン～ブルーチーズ風味～ ￥630
ブルーチーズは、チーズの中でも栄養豊富で美容効果や高血圧予防にも良いといわれています
豆乳ホワイトソースと野菜も一緒に採れば身体も喜びます
色々きのこのペペロンチーノ風味 ￥480
低カロリーでミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富なキノコと栄養満点な
にんにく、唐辛子でシンプルにソテーしました！
白ワインやビールによく合います
米粉も使った根菜のチヂミ ￥580
根菜は葉物野菜に比べ、ギュッと詰まっているので食物繊維や栄養素がたっぷりとれます
生地は米粉も使用しているのでモチっと食感☆
ピリッと辛いタレにつけてお召し上がりください
しらすと卵のアヒージョ～バケット添え～ ￥720
ビタミンD、ビタミンＢ12を多く含み、いろいろな稚魚の総称をシラスといいます
卵黄を潰すとまろやかな味わいに・・・☆
パン食べすぎ注意
オイルサーディンと野菜のおから衣焼き ￥580
青魚の代表的な大衆魚でも、驚くほど身体に嬉しいことばかりのイワシ。
じっくりオイルで煮て、さらにおからと一緒にオーブンでパリッと焼き上げました。
骨ごと栄養がとれる嬉しい一品です
アサリの旨味蒸し～バケット添え～ ￥690
カルシウム、亜鉛、カリウム、鉄分など嬉しい栄養がたっぷりとれるアサリ
旨味が詰まった濃厚ソースは1度食べたらヤミツキに！
９１０に来たら是非1度は食べないと！
サーモンと塩麴、アボカドのタルタル ￥790
白身魚のサーモンと発酵食品の塩麴、濃厚なアボカドを一つに！
ライ麦メルバトーストに乗せて
馬肉のカルパッチョ～からしマヨネーズ～ ￥1,150
馬肉は低コレステロール、低脂肪、高タンパク質、鉄分、カルシウムが多く、
女性に嬉しいお肉です
まずはパンチのきいたソースとお召し上がりください
その後卵黄を崩してまろやかに！
1度で2度楽しめます
自家製サルシッチャとレンズ豆の小さなシチュー ￥630
豚肉の旨味がたっぷりの自家製サルシッチャに
小さくても栄養いっぱいのレンズ豆をトマトベースの煮込みにしました
鶏レバーペースト～全粒粉のクラッカー添え～ ￥580
レバーは鉄分とビタミンＡが豊富。鶏のレバーはカロリーも低く
美容や眼にも良いんです
ハモンセラーノ ￥780
世界三大ハムの１つでスペインの食卓には欠かせない生ハムです
高タンパク、低カロリーで栄養価も高い健康食品。オリーブオイルだけでシンプルに
ごぼうのアラビアータ ￥1,100
ゴボウは食物繊維が豊富で女性に嬉しい野菜です。血糖値を下げる作用も
見た目はパスタのペンネ☆
ピリ辛トマトソースでお召し上がりください
ズッキーニの生ハムカルボナーラ ￥1,200
ズッキーニは南瓜の仲間だと知っていましたか？
南瓜の仲間なのに低カロリー、低糖質なズッキーニ。
カルボナーラ食べたいけどカロリーや糖質気になっちゃうそこのアナタ！
ズッキーニ麺で悩み解消ですね♪
ジャガイモのしらすとトマトのペペロンチーノ ￥1,000
ジャガイモのビタミンは熱に強く、加熱しても大丈夫☆
シャキシャキなジャガイモ麺と、
しらすとトマトがペペロンチーノソースに合う1品
本日のお魚料理 時価
今日は何のお魚かな？シェフの超気まぐれメニュー
天然海老のガーリックシュリンプ ￥980
低脂肪・高タンパク質でアミノ酸が豊富で、疲労回復に最適な海老を
カリカリに焼き上げました！
頭から丸かじりでミソも一緒に楽しんでください
豚ヒレ肉のアイスバイン
～自家製ザワークラウトと粒マスタード～ ￥1,500
ビタミンB1を多く含んだヒレ肉を10日以上塩麴と香辛料で寝かせて
半日コトコト煮込みました
ドイツの定番料理アイスバインをさらに旨味が出るようアレンジ！
お野菜も美味しく仕上がりました
鶏むね肉のグリル～よだれ鶏風～ ￥980
脂肪が少なく、タンパク質が多い鶏むね肉をじっくり丁寧に火を入れジューシーに！
ピリ辛のタレと長ネギが美味しさを呼びこみます
牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み ￥1,650
良質なコラーゲンを含むホホ肉を、赤ワインでホロホロになるよう仕上げました
赤ワインはもちろん！焼酎やシードルと共に☆この柔らかさ、是非堪能してください
野菜たっぷりボロネーゼ ￥1,200
当店のボロネーゼは牛肉は脂肪分を極力除き、香味野菜と肉の旨味だけで作りました
サーモンとグリーン野菜のクリームソース ￥1,150
サーモンはアンチエイジング（抗老化）フードです♪
美容に良いサーモンと旬のグリーン野菜をどうぞ
海老と野菜のトマトソース ￥1,100
海老は糖質や脂肪がほぼゼロの食材！
身体の機能を調整してくれる酵素も入ってます
自家製サルシッチャとパプリカのペペロンチーノ ￥1,050
サルシッチャとは豚肉を使ったイタリア版ソーセージのこと
数種類のスパイスとニンニク、パプリカ効果で疲労回復？！
薬膳カレー ￥980
ベースは小麦粉を一切使わずに、15種類のスパイスと野菜、甘酒で作りました
チキンの入ったピリ辛カレーです! 身体の芯から温まります
大豆ミートのタコライス ￥1,050
超低カロリー＆低脂肪でグルテンフリーの大豆ミートをタコライスにしちゃいました
アボカドととろ～り卵を混ぜてお召し上がりください
ロミロミＤＯＮ～刻みわさび醤油で～ ￥1,050
血液をサラサラにしてくれるEPA、脳の働きを活発にさせるDHAも豊富なサーモン
アンチエイジング効果などが期待される、栄養価の高い
“森のバター”アボカドを一緒に採れる嬉しいDON
ライ麦ブレンドパン / 2個 ￥230